生啤酒和熟啤酒有什么區(qū)別?
區(qū)別，第一保質(zhì)期不同，第二包裝不同，第三銷售價格不同，第四飲用時口感不同，因此，建議想品味啤酒口感的可以選擇生啤酒，不僅效果好，而且成本低。
1、生啤酒和熟啤酒最大的區(qū)別是生產(chǎn)工藝的不同。熟啤酒是經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒，而北京生啤是采用世界先進(jìn)的“全封閉無菌化”生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的啤酒，不需要高溫處理。這樣的生產(chǎn)工藝不僅確保了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，也最大限度地保留了啤酒的原始風(fēng)味。因此更新鮮，更好喝。 2、北京生啤是“無菌化”生產(chǎn)的，是剛下線的新鮮生啤，可以直接飲用。 3、生啤酒就像剛摘下來的新鮮水果，而不是經(jīng)過加熱處理的水果罐頭。保質(zhì)期是一年。
生啤酒又稱為鮮啤，在生產(chǎn)過程中不經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒，熟啤則與之相反；包裝方式不一樣，生啤保質(zhì)期較短，不適合長途運(yùn)輸，一般采用桶裝，熟啤則是瓶裝或聽裝；生啤的口感更佳，新鮮，而熟啤口感稍欠
1、口感不同。熟啤酒因?yàn)楦邷貧⒕?，同時多酚和蛋白質(zhì)被氧化，口感明顯不同于生啤酒。而生啤酒保持著口感更清爽、新鮮。 2、活性成分不同。生啤酒保留了酶、酵母和蛋白的活性。而熟啤酒則將活性成分通通消滅掉。
不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒，經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒，熟啤酒的保質(zhì)期超過120天，而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天，熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了這些活性，生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
生啤和普通啤酒有什么區(qū)別?
1、工藝上的區(qū)別：普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機(jī)用瞬時高溫的方式滅菌。生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設(shè)備過濾除菌。 2、保存時間上的區(qū)別：生啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，因?yàn)槭炱【平?jīng)過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時間更久，一般至少有4個月保存時間。 3、口感上的區(qū)別：普通啤酒由于經(jīng)過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會受到一定的破壞，而生啤酒由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。
純生啤酒和普通啤酒的區(qū)別是什么?
普通啤酒和純生啤酒的根本區(qū)別：普通啤酒：經(jīng)過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性！ 純生啤酒：未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，口味柔和。純生啤酒和一般的生啤酒又有所區(qū)別，純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，消除了及酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天；生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，其保質(zhì)期一般只有3-7天。
純生啤酒是采用物理方法除菌的生啤酒，而普通啤酒又叫熟啤酒，進(jìn)過了熱殺菌。從口感上來看，純生啤酒更好喝一些哦。因?yàn)闆]有經(jīng)過熱殺菌，純生啤酒的口感喝起來更加新鮮，沒有普通啤酒的老化味道。相比普通啤酒，也更多更好地保留了啤酒中的營養(yǎng)成分。
鮮啤和啤酒的區(qū)別?
一: 生啤: 生啤酒又叫鮮啤.不經(jīng)過殺菌處理，有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但不易保存. 純生啤酒是在生啤酒基礎(chǔ)上經(jīng)過嚴(yán)格過濾程序，把微生物和雜質(zhì)除掉，放幾個月也不會變質(zhì).這種酒易使人發(fā)胖，適宜瘦人飲用. 干啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下.適宜發(fā)胖的人飲用. 二: 熟啤: 普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好，適宜胖人飲用. 理論上說糖尿病人可以飲用干啤，但還是什么啤酒都不飲為好.
